Backen ein rib-eye in den Ofen

Ich sah ein video auf Facebook den anderen Tag...und es war über das würzen eines Steaks...(er wollte nicht sagen, welche Art)..... aber ich werde mich mit ein rib-eye. nach Würze es sagt im Ofen Backen, bis Sie erreicht 125°. das video hat nicht geben die Ofen-Temperatur......Ich mag meins gemacht (kein rot)...mein Mann liebt seinen etwa wie das, was eine Höhle Mann wäre behoben.... (er fragt immer nach Med. Selten in einem restaurant.)...jedenfalls, meine Frage ist, welche temp sollte ich für den Backofen zu Backen die steaks an? Ich habe ein internes thermometer für braten und so.

+942
anemone 07.12.2012, 17:27:42
18 Antworten

Zuerst, als Physiker würde ich sagen, dass:

-Salz STEIGT der Siedepunkt des Wassers. Jeder student weiß das.

-durch Osmose, wobei das Wasser salzig Ergebnisse in einem geringeren Gehalt an Wasser in der Kartoffel. Das heißt, die Kartoffel absorbiert WENIGER Wasser beim Kochen (es gibt einige videos in YouTube, zeigen diese Tatsache.) Mit weniger Gehalt an Wasser, Kartoffeln werden knuspriger nach dem rösten.

+995
skrii 03 февр. '09 в 4:24

Ich Las vor kurzem ein Buch, und das Buch ist ein experiment, das Ihnen erlaubt, um zu Kochen ein ei mit solar-Energie innerhalb von 5 Minuten, ich war erstaunt! Ich habe es selbst ausprobiert und es hat funktioniert, und das ei schmeckt auch gut. Wie funktioniert es?

+931
Polo Ornelas 09.08.2014, 02:43:05

Ja, Sie können, und Sie sollte Recht gute Ergebnisse bekommen.

Sie bekommen nicht so viel Gelatine, die die Wirkung von Kollagen (Lesen, dass unctuousness), aber Sie erhalten einige. Der Geschmack wird in Ordnung sein. Speck ist eine sehr häufige substitution als gut, aber mit, dass Sie bekommen würde, keine collagen.

+917
Chuong Vo 07.11.2012, 07:28:24

Ein Grund ist, um eine sear auf den Punkt gekocht. Sie müssen nicht fügen Sie das öl in eine kalte Pfanne, weil die leichter zu beurteilen, die Temperatur, wenn die Pfanne leer ist (kann man spritz Wasser auf um zu sehen, ob seine heißen). Nachdem das öl Hinzugefügt, seine gegeben ein paar Sekunden zu erhitzen (plätschernden bedeutet, seine heißen) und dann das Essen Elemente Hinzugefügt werden. Es ist viel mehr konsistent, wenn die Wanne bereits bei der Temperatur und du wirst in der Lage sein, um einen netten anbraten.

+872
igoris 09.03.2010, 06:38:38

Ich habe immer nur gebraten, und Sie, Sie wollen, um dafür zumindest genug, um eine schwache Stelle, da die Hitze über kochendem Temperaturen ins Spiel kommen-und Sie wird platzen. In rösten, ich denke, Sie würde mehr anfällig für Austrocknung, wenn Sie halbiert werden ersten.

Ein kleines Messer mit Wellenschliff ist eine bessere Wahl als ein großes Kochmesser für diese Aufgabe, in meiner Erfahrung. Die Punktzahl muss nicht den ganzen Weg durch, entweder.

Ich würde denken, dass eine Halbierung der Sie vor dem Kochen würde dazu neigen, leach Geschmack (was "Kastanie Tee" aus dem kochenden Wasser) und mindern den Geschmack linken Seite in die nut.

Ich würde auch denken, dass, wenn gekocht, scoring vorher vielleicht nicht benötigt werden, da ich mir nicht vorstellen kann, Sie zu verwalten, um Dampf zu dem Punkt, der explodiert in einem kochenden Wasserbad. Aber ich würde es wahrscheinlich versuchen mit einer Mutter, nur für den Fall, dass ich falsch war, vor dem laden, bis ein Topf voll.

Meist wäre ich glücklicher, wenn die verflixte Dinge waren weniger anfällig zu schimmeln, das ist wirklich enttäuschend.

+851
Maciej Stachowski 18.12.2014, 06:06:08

Was ich getan habe, um nicht die graue Farbe ist:

  • Braten Sie Ihre Champignons, die in butter, bis Sie weich, hinzufügen von ein wenig Salz und Pfeffer.
  • eine Béchamelsauce mit butter (1 El),Mehl (1 El) und Milch (1 Tasse)
  • Sobald Ihr die Soße fertig ist, nehmen Sie es vom Herd und rühren/unterheben, die Pilze

Je nach Menge der butter, die Sie für die Pilze erhalten Sie möglicherweise eine leichte Farbe ändern, aber es sollte minimal sein. Wenn Sie wirklich das Gefühl, wie es ist, konnte Sie erste pat die Pilze trocken zu minimieren, die Farbe übertragen.

Béchamelsauce die Fähigkeit hat, zu intensivieren, jede Zutat sehr gut, aber nicht halten, es ist schön frechen Blick gut für sehr lange, so dass das Geheimnis hier ist, machen Sie es richtig, bevor Sie Essen.

+823
MQLN 15.05.2012, 16:23:30

ich Mineralöl, manchmal Olivenöl, wenn ich wirklich alles andere. wenn Sie zufällig ein Ikea in der Nähe von Ihnen, eine lebenslange Versorgung mit Mineralöl, kostet Sie ein paar Dollar. ich auch, reinigen Sie es sofort nach der Benutzung, so dass nichts sitzt auf dem Holz zu lange.

+730
Hrushikesh 29.07.2018, 14:55:56

Ich würde halten Sie Schnitt Petersilie im Kühlschrank, entweder in ein wenig Wasser in ein Glas oder in eine Plastiktüte, ähnlich wie Schnittblumen, die sind konserviert durch Kühlung.

+691
donnaross1961 25.10.2016, 07:30:06

Das ist wohl das "Castello" rum-und-nut bedeckt Käse-Sahne-ring von Arla. Die Form, die gehackten Nüsse und die leichte süße sind ziemlich einzigartig.

Arla verkauft Ihre Produkte in Supermärkten, sondern ist auch ein großer Lieferant für größere catering-Kunden. Sie sollten in der Lage sein, um finden es in den meisten größeren Supermärkten.

+611
Amormon 15.10.2014, 01:44:36

Versuchen Sie, und reduzieren auf die Menge der Ausrüstung, die Sie haben und nutzen. Haben Sie Platz, um sich von Ihrem toaster, Wasserkocher und Kaffeemaschine, wenn nicht im Gebrauch? Das wird helfen, befreien Sie sich einige Arbeit Bereich. Versuchen Sie, aus einzige, was Sie derzeit benötigen, so dass Sie nicht verschwenden wertvolle Zähler nach oben Raum für die Lagerung.

+594
mrtksn 21.05.2016, 01:21:07

Ich habe gesehen, Dutzende von unterschiedlicher Größe/Form Würste hängen in einem gourmet-deli bei Raumtemperatur , alle waren meist weiß mit Schimmel. Allerdings kann ich nicht sagen, ich aß Sie alle.

+512
sknsk 02.11.2012, 13:38:26

Ich denke, es hängt wirklich davon ab, dein Rezept. Mein Lieblings-Rezept http://oddsandhens.wordpress.com/2013/12/21/best-gingerbread-cookie-recipe funktioniert so oder so. Ich kann sagen, es ist einfacher, roll-out, wenn gekühlt, aber nicht kalt wie dieses Rezept ist ziemlich dick aufgrund Mehl etc. Es macht den Teig weniger klebrig.

+473
Teresa Brown 10.08.2015, 18:01:08

250g Dose schwarze Bohnen etwa eine Tasse eingeweichten/gekochten Bohnen, das ist das gleiche wie eine durchlässige 15/425 G Dose.

Das Volumen der Bohnen erhöht sich von 2-3x. Es ist wahrscheinlich näher an 3x für schwarze Bohnen, aber ich bin mir nicht sicher.

Also ich würde Kochen, bis über 80g-90g getrocknete Bohnen, ich denke, dass Sie erhalten ein wenig mehr, als Sie brauchen, ohne eine riesige Verschwendung. 70g würde wahrscheinlich den Nagel, aber wenn ich falsch bin, Sie würde kurz sein. Und ich würde machen Sie sich Notizen auf, was das Gewicht ändern, ist für zukünftige Referenz :-).

+468
earlonrails 30.11.2012, 14:53:31

Polystyrol ist ein Thermoplastisches polymer mit einem glasigen Zustand bei 100°C und einen Schmelzpunkt von 240°C. Es ist diese, dass macht es recyclebar, da es beheizt werden kann und runderneuerten in neue Elemente.

Vor dem Schmelzen der Polystyrol beginnt zu brechen wie Anleihen beginnen zu brechen, und alle Arten von gefährlichen Gasen freigesetzt werden. Die Tatsache, dass es schmilzt überhaupt bei einer so geringen Temperatur genügt zu sagen, dass es eine schlechte Idee ist, um es in der Mikrowelle. Die Tatsache, dass es geht glasigen und schmilzt dann bei so niedrigen Temperaturen bedeutet auch, es ist nicht der Backofen, Wasserkocher, Kochfeld, Spülmaschine, <beliebige andere Wärmequelle, die hier> sicher.

+467
TrustableMe 05.03.2015, 07:12:41

Die Chinesen nutzen, was oft als schwarze Bohnen, aber Sie sind tatsächlich vergorenen Sojabohnen.

Azuki/Adzuki - Bohnen sind die Bohnen verwendet, die im rote-Bohnen-paste. Am häufigsten, Sie sind gesüßt und püriert. Aber ich sehe keinen Grund, Sie nicht verwenden können Sie in Hoppin' John. Ich würde Temperament, die leichte süße der azukis mit ein wenig schwarze-Bohnen-paste, um einen herzhaften Geschmack. (Den Grill würden Schweinefleisch ist schon ein bisschen süß.)

+362
KFox 15.05.2016, 22:24:00

Ich sehe diese beiden Begriffe, die in restaurants, die scheinen spezialisiert auf Fleisch an einem vertikalen Drehspieß, serviert in einer pita-sandwich. Ich bin mir nicht klar, ob es einen Unterschied zwischen den beiden oder, wenn Sie gerade sind umgangssprachliche Bezeichnungen für die gleiche Sache.

+328
Vitalij 15.09.2015, 17:23:58

Dies scheint immer dann der Fall sein, für mich. Jeder Zeit ich bin marinieren von Salat-oder Beizen Gemüse, es scheint immer, dass die rohe Zwiebel beißen ist sehr verdünnt nach dem einweichen in Essig. Ist der Essig 'Kochen' die Zwiebeln in einer Weise, oder sind die betreffenden Chemikalien wasserlöslich und einfach auflösen in der Flüssigkeit?

+206
0900 18.07.2017, 06:10:44

Ich verwenden Sie ein Vakuum sealer für das sous vide Kochen, und haben auch eine Menge von Maurer-Gläser, die ich für Saft Gläser, Speicherung Reste, usw. Ich bemerkte eine mason jar-Anlage für meinen Vakuumierer, aber ich bin ein wenig verwirrt, als die Wissenschaft und den nutzen dahinter.

Offensichtlich, nachdem Sie die Befestigung und Abdichtung der Behälter, da ist noch Luft in den container gelassen. Wie ist dies besser als nur Schrauben etwas in den Topf?

Würde ich sehen, Vorteil ist mit dieser Methode zum speichern von Elementen, die möglicherweise nicht praktisch in Vakuum-Dichtung in einer Tasche, wie Eintöpfe?

+169
Tessy 27.06.2014, 22:18:38

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