Tipps zum Entfernen von Fusseln von Peaches?

Ich mag die Pfirsiche mit der Haut, wenn möglich, aber ich bin kein großer fan von all dieser Flaum.

Hat jemand ein fuzz-Entfernung-Methode, die besonders gut funktioniert? Derzeit habe ich nur reiben Sie die Pfirsiche mit einem groben Tuch. Ich wusste nicht, ob ich war nicht auf einige andere, große Methode.

+493
patelfiroz6 22.05.2018, 07:11:35
28 Antworten

Nach der Geschichte von Karotten - Seite, von der Welt, Karotte Museum:

Das aktuelle gelb/orange-Sorten (mit Carotin) durch schrittweise Auswahl in Europa, bilden nun die Grundlage für die kommerzielle Sorten rund um die Welt, vor allem durch Ihre überlegenen Geschmack, Vielseitigkeit, Nährwert und kulturelle Akzeptanz.

Es ist klar, dass noch bis vor kurzem als 1500 oder so, die Möhren wurden angebaut in einer Vielzahl von Farben wie lila, gelb und weiß, aber orange war nicht unter Ihnen. Dutch carrot growers, die zu den produktivsten, erstellt die orange hybrid:

Die orange Farbe nicht populär geworden, bis 1500, wenn Niederländisch Züchter entwickelt, das Mutanten-Gemüse durch selektive Zucht zu machen weniger bitter als die gelben Sorten, und dann war es gesagt werden angenommen, es als das königliche Gemüse zu Ehren des Hauses von Oranien, die Niederländische königliche Familie, obwohl es keine Belege für diese letzteren "Umstand". Die ersten Möhren wurden angebaut für medizinische Zwecke, vielleicht ist die Medizin schmeckte gut! Der Hauptgrund, warum Köche und Hausfrauen bevorzugt orange Karotten war, da hielten Sie Ihre Farbe nach dem Kochen und nicht verlassen Kochgeschirr mit einem unangenehmen Farbe. — Karotten-Museum Karotte Farbe Seite

Es gibt tatsächlich viele orange Sorten (neben den vielen anderen Farben), die kommen in einer Vielzahl von Formen, von lang und Dünn (die japanische Karotte) zu kürzeren und stubbier (mehr wie ein Rettich).

+957
superw 03 февр. '09 в 4:24

Klingt wie die Gärung an mich. Ohne einige Konservierungsmittel (Salz oder Säure wie Essig, zum Beispiel), Sie gehen, um ein paar Bakterien aus der Luft und letztendlich werden Sie Ihren Weg mit Ihrem Essen. Sie können nicht erwarten, dass gekochtes Gemüse zum letzten, aber so lange in den Kühlschrank, vor allem unpreserved Lebensmittel, das Sie eintauchen in regelmäßig.

Ich bin neugierig, warum Sie das Bedürfnis verspüren zu Kochen, für eine Woche Karotte in einem Rutsch. Da bin ich mir sicher, dass Sie wissen, blanchieren dauert nicht allzu lange. Sicher könnte man nur Kochen ein oder zwei Tage zu einer Zeit, und wissen, dass, während Sie haben werde, um zu Kochen Ihre Karotte häufiger, Sie haben auch viel weniger Risiko zu werfen verdorbenen Möhren aus.

Das ist die Lösung, die ich empfehlen würde.

+940
Dulan Chiranthaka 23.01.2010, 23:23:39

Es gibt absolut keine Notwendigkeit zum einfrieren. Halten Sie es trocken und kühl, und alles wird gut.

Ich mache artisan Käse...kühl und trocken ist, wie es ist im Alter, und wird es erfordert.

+935
dbuser 04.10.2017, 11:38:46

Ich bin ziemlich sicher, dass die letzten 5 Minuten des Backens würde nicht geöffnet haben, die textur des inneren.

Pâte à Choux sein soll, sehr weich innen. Es hat Bänder von eggy material durchzogen. Das ist, warum Windbeutel sind in der Regel ausgehöhlt, bevor er füllt.

enter image description here

Das material ist sehr zart so, mit eclairs, Einspritzen der Füllung drückt ihn aus dem Weg und die Schale ist fest genug, um halt im Druck.

Wenn der Teig Backen der Dampf bläst den reichlich ei-Proteine in großen Taschen. Dies geschieht im ersten Teil der Backen und der rest der Zeit ist die Einstellung der Proteine und trocknen der Außenseite. Wenn Ihr Interieur hat wirklich so eng, ein Krümel Brot, das dies passiert wäre, am Anfang der Backzeit und die 5 Minuten am Ende wäre nicht beeinflussen.

Pâte à Choux ist sehr einfach zu machen. Ich wundere mich über Ihren Prozess.
Die Rezepte bestehen immer aus:

  • Kombinieren und brühen oder Kochen, Milch, butter, Zucker und Salz,
  • Mehl auf einmal und rühren Sie, bis es bildet eine geschlossene Kugel, zieht Weg von den Seiten der Schüssel,
  • schlagen Sie in die Eier ein zu einer Zeit.

Ich würde sicherstellen, dass Ihre Milch-Mischung war richtig gebrüht und, dass Ihr Mehl gemischt war im gut genug, vor der Zugabe der Eier. Das Mehl sollte gluten aktiviert, und die Stärke geliert, bevor Sie die Eier hinzufügen.

Wenn Sie haven ' T bereits, können Sie versuchen, Brot, Mehl und sehen, ob das problem verringert sich.

+933
cmerrell 17.12.2012, 16:19:30
Die Kunst des räuchern, das Salzen und Pökeln von Fleisch zu erhalten, und fügen Sie Geschmack.
+713
marinapmv29 03.09.2013, 10:03:07

Ich habe gehört, dass Meersalz ist geschmackvoller als Tafelsalz, aber Frage mich, über seinen Gehalt an Quecksilber.

Aufgrund der Quecksilber-Ebene in den Ozeanen, Ernährungswissenschaftler, recomending zu begrenzen, Meeresfrüchte, Fleisch wie Thunfisch und Kabeljau für Frauen, die Schwanger sind. Allerdings muss ich besorgt über Quecksilber beim Verzehr von Meersalz ?

Ich bin nicht sehr vertraut mit den Techniken verwendet, um zu trennen das Salz.

+698
tomi44g 20.07.2019, 10:34:09

Echte Schokolade mit Kakaobutter, vor allem der nicht-Milch-Sorte hat eine sehr lange Haltbarkeit bei Lagerung in trockenen, kühlen Bedingungen. Die Tatsache, dass die Form einen chip, der anstatt eines Balken-oder disc oder callet ist nicht wirklich relevant, außer für die gesamte Fläche, auf denen Blühende auftreten können.

Schokolade ist sehr, sehr trocken, entmutigt von Schimmel, Bakterien oder andere Mikroorganismen-flora oder Mikro-fauna aus dem wachsenden, noch nicht einmal eingerechnet die konservierende Wirkung von Theobromin und anderen Basen in der Schokolade.

Es widersteht auch Ranzigkeit sehr gut. Richtig gelagert, kann es für viele Jahre sicher.

Viele Marken von Schokolade und chips sind nicht echte Schokolade, weil die Hersteller verwendet haben, weniger teure Fette als Kakaobutter, die nicht haben solche ausgezeichnete Aufbewahrung Eigenschaften. Vorausgesetzt, Sie haben eine Qualität, die Schokolade-chip, hergestellt aus echter Schokolade, die Probleme, die Sie finden können, gehören:

  • Zucker blühen, wo der Zucker kommt an die Oberfläche, die durch Feuchtigkeit auflösen und dann verlassen, auf der Oberfläche, wenn es verdampft
  • Fett blühen, wo die Kakaobutter trennt sich auf der Oberfläche, aus Gründen, die nicht gründlich verstanden
  • Die Schokolade kann auch verlieren, seine Laune aus Erwärmung und Kühlung Zyklen, wenn es zu warm wird; dies wird sich ändern Sie Ihre textur weicher, düstere und weniger angenehm
  • Die Kakao-butter könnte ranzig (was ich noch nie erlebt)

Die ersten drei sind ästhetische und kosmetische Probleme, aber die Schokolade kann noch verwendet werden in den Rezepten oder eingeschmolzen und wieder angelassen.

Dass es ranzig wäre Ursache, um es zu werfen--aber die Schokolade ist sehr robust und widersteht Ranzigwerden--also, wenn es schmeckt gut, es ist noch brauchbar.

Nach zwei Jahren, werden Sie wahrscheinlich erlebt haben, zu blühen. Die chips sehen aus wie Sie haben eine weiße Beschichtung, und kann fühlen Sie sich düster. Während dies macht es weniger angenehm zu Essen aus der hand oder in Anwendungen, wo es nicht geschmolzen ist, wird es immer noch gut in Rezepten, wo es geschmolzen ist.

Sicherlich sind Sie sicher zu Essen (wieder, vorausgesetzt, der echte Schokolade und kein Ranzigwerden), aber Sie können nicht die gleiche angenehme textur und Knusprigkeit, die Sie erwarten würden. Dies ist, warum die Hersteller Ihnen ein am besten mit Datum.


Hinweis: Sie können erzählen, ob Sie sind echte Schokolade von der Inhaltsstoff-Liste (zumindest in den USA und an anderen Orten mit vergleichbaren Kennzeichnung Gesetze). Echte Schokolade wird bestehen aus:

  • Kakao Feststoffe, Kakao, Kakao-Masse, Kakao-butter, Kakao-nib-oder Schokolade-Likör (alle Wörter, die angibt Produkte der Kakao-Bohne)
  • Zucker
  • Aroma (z.B. Vanille oder Salz)
  • Vielleicht lecithin als Emulgator

Anzeichen dafür, dass das Produkt keine echte Schokolade enthalten andere Zutaten, vor allem andere Fette anstelle von Kakaobutter (das ist vergleichsweise teuer, und vermarkten, um die Kosmetik-Industrie).


Milch-Schokolade, die auch enthält Milchtrockenmasse und Milchfett wird nicht so lange dauern, aber wahrscheinlich immer noch ein Regal-Leben gemessen in Jahren bei Lagerung unter den richtigen (kühlen, trockenen) Bedingungen.

Weiße Schokolade-chips nicht die zusätzliche Konservierungsmittel Effekte des Kakao-Feststoffe und deren alkali -, und auch Milchprodukte Feststoffen und eventuell Milch Fett, so dass Sie haben die kürzeste Haltbarkeit aller. Es neigt auch dazu, abzuholen aus Aromen, wenn Sie nicht in einem vollkommen verschlossenen, luftdichten Behälter. Weiße Schokolade, ich würde nicht halten Sie mehr als ein Jahr oder so.

Natürlich chips, die sind aus anderen Zutaten, als echte Schokolade haben eine Haltbarkeit basiert auf Ihren Inhaltsstoffen, aber ich kann nicht darüber sprechen, und trotzdem, in meinem Kopf, Sie sind es nicht Wert zu speichern.


Siehe auch: Warum dunkle Schokolade weiß, nachdem er in der Kälte für einige Zeit?

+661
ninetiger 01.07.2016, 08:58:20

Ich halbiere Sie, schmieren Sie mit öl und braten Sie Sie schneiden Seite nach unten, für etwa 30 - 40 Minuten bei 200 Grad, dann mit Folie abdecken (oder in eine Plastiktüte) zu kühlen. Schälen der Haut, in der Regel leicht, dann sofort benutzen oder einfrieren

+634
Konstantinos Margaritis 10.08.2019, 10:30:19

Koriander-Tee wird in vielen ayurvedischen Heilmitteln. Benötigen Sie etwa 15 Minuten zu machen Koriander-Tee. Hier können Sie, wie zu machen Koriander-Tee.

+578
James Rustin 23.09.2014, 23:42:57

Können Sie einfrieren ungebackene Käsekuchen mit geschnittenen Erdbeeren mischen, in die Käse-Mischung Befüllen?

+568
Henning 06.06.2011, 14:08:44

Ich weiß nicht, wie asiatische Teig oder Polnisch Teig vorgeschlagen, in den Kommentaren funktionieren wird, aber ich könnte es versuchen. Ich habe Folgendes gefunden online.

Low-Fett-Knödel

Zutaten

  • 150g / 5 ½ oz self raising Mehl
  • Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 El gehackte frische Petersilie oder Thymian (je nach Vorliebe)
  • 1 Eigelb, leicht geschlagen
  • 1 TL Olivenöl

Methode

  1. Das Mehl in eine Rührschüssel geben und mit dem Salz und Pfeffer. Mischung in die Kräuter. Fügen Sie das ei und öl und mischen, hinzufügen gerade genug kaltes Wasser, um es zusammen wie ein Teig (etwa 4 El). Seien Sie vorsichtig, nicht zu viel Wasser, da dies machen die Knödel schwer. Kneten Sie die Mischung ein wenig.

  2. Form in acht golf-ball-große Stücke und legen es oben auf den Eintopf, schob Sie ein wenig herunter, um den Mantel in die Säfte. Deckel mit Deckel und zurück zu den Ofen für 15 Minuten, dann entfernen Sie den Deckel und Kochen für weitere 15 Minuten.

  3. Wenn die Knödel sind Goldbraun, heben Sie Sie aus dem Eintopf zu dienen Schüsseln und rühren Sie den Eintopf. Sofort servieren.

Fat-free-Knödel

Zutaten

  • 2 Tassen / 473ml Allzweck-Mehl
  • 2½ TL Backpulver
  • ¾ TL Salz
  • 1⅓ cup / 414ml Magermilchpulver (weniger als 0,3% Fett)

Methode

  1. Kombinieren Sie Mehl, Backpulver und Salz.
  2. Gießen Sie in der Milch. Mischen Sie mit einer Gabel, bis alle Zutaten angefeuchtet sind.
  3. Drop Knödel durch gehäufte El in den Eintopf. Es sollte über 12 großzügig geschnittenen Knödel.
  4. Deckel mit Deckel und zurück zu den Ofen für 15 Minuten, dann entfernen Sie den Deckel und Kochen für weitere 15 Minuten.
+540
Dushyanth 25.11.2018, 19:09:37

Ich erinnern, was blackberry jam, die vor einigen Jahren von den Beeren, die waren sehr kleiner als die üblichen, durch eine ungewöhnliche Trockenperiode in diesem Jahr. Das Ergebnis, dass die Marmelade war spürbar stärker im Geschmack und schmeckte weit besser, als ich jemals hatte, da. Dies hätte wegen der geringeren Menge der Flüssigkeit in den Beeren.

Ich in der Regel nehmen Sie meine eigenen Beeren, unabhängig davon, welche Art Sie sind.

Dieser Stau dauerte weit über ein Jahr in einem guten Zustand und nie verlor' Geschmack.

+524
Todd Hopkinson 07.09.2015, 15:49:49

Verwenden Sie genug Salz? Das Salz hat eine massive Auswirkung auf die Fleisch-Proteine, und wenn Sie Schleifen Fleisch und bekommen Salz beteiligt, es macht das Fleisch zusammenhängend viel mehr als ohne. Dies führt dann zu einer Wurst, die zusammen bleibt, anstatt bröckelt auseinander, wenn es gekocht ist.

Aus meiner (zugegebenermaßen begrenzten Erfahrung) müssen Sie entweder gehen für den hamburger Weg (behandeln Sie das Hackfleisch so wenig wie möglich so bleibt es ziemlich deutlich) oder die Wurst route (verwenden Sie Salz und mischen Sie es gründlich, um es zu bleiben, um zu sich selbst). In zwischen hat nie funktioniert gut für mich.

+487
Luz Ingrid Forero 18.05.2017, 06:04:36

die besten Anzac Kekse meine Kinder und ich hatten, wurden mit besan Mehl.

+475
user11216 19.11.2011, 22:08:23

1 - Rosinen-cookies
2 - ginger Brot cookies
3-
4 - Erdnuss-butter cookies
5 - macarons
6-
7 - fortune cookies
8 - chinese almond cookies
9 - birthday/Christmas cookies :-)
10-
11 - chocolate-chips-cookies
12 - biscotti










+445
YURIY BONDARENKO 20.09.2010, 11:32:40

Ich wollte Fragen, gibt es irgendeinen Nachteil bei der Herstellung einer marinade, und dann speichern Sie Sie in den Kühlschrank, bevor es verwendet wird?

+430
Jon Schwenn 14.08.2013, 04:06:55

Überprüfe ich die Temperatur meiner Hamilton Beach Röster Backofen mit einem thermometer Und es war ein Unterschied von 45 Grad. Ich lieh mir ein Röster Backofen einer anderen Marke hatte es ein Unterschied von 40 Grad. Ich habe die Scheiben auf 225 Grad auf beide Hinzugefügt 2 und einen halben Zoll von Wasser und Messen die Temperatur, mit 2 verschiedenen Thermometern. Beide Thermometer Lesen 175 in einem Ofen und 170 in der anderen. Ich überprüfte die Temperatur nach 2 und halb Stunden, und sofort nach entfernen der Deckel. Ich habe bemerkt, Varianz, wenn das element würde gehen auf und ab, die Temperaturen, die oben erwähnt sind eine grobe Schätzung der durchschnittlichen Temperaturen. Können Sie mir sagen, was ich tun könnte falsch? Danke.

+377
user1052448 20.08.2011, 18:43:31

Das knisterte textur auf der Oberseite des cookies ist häufiger auf weicher, feuchter, Kuchen wie Kekse wie chocolate Falten oder ginger Brot cookies. Hier, in diesem Bild, es ist akzentuiert, weil der rohe Teig wurde gerollt in Puderzucker:

enter image description here

Diese Wirkung wird erreicht durch den Ausgleich der Backen-Temperatur und Menge der Feuchtigkeit in der Rezeptur, so dass der außerhalb der cookie wird gesetzt, fest genug, dass es nicht erweitert werden kann, bevor die innerhalb der cookie-Vorläufen durch.

Wenn die innerhalb der cookie erwärmt, wird heiß genug, um die Aktivierung der Sauerteig, und es dehnt sich aus, die äußere Hülle zu erweitern nicht mit es und so wird es Risse. Die Risse sind von denen die innere cookie zeigt, dass die zerbrochene Schale von der inneren Oberfläche.


Ein zweites, anderes Phänomen tritt in anderen Arten von cookies. In einer deiner anderen Fragen, die Sie über einen Link zu einem Rezept mit diesem Bild:

enter image description here

Dies wird dadurch erreicht, dass das cookie über-steigen, und dann in sich Zusammenfallen. Es gibt zwei Möglichkeiten, dies zu tun:

  1. Über Sauerteig das cookie mit Backpulver. Werden Sie aufstehen und dann zusammenbrechen in den Ofen. Dies erfordert eine moderate einbrenntemperatur, so dass Sie nicht setzen, bis er zusammenbrach.

  2. Unter-Backen Sie die cookies, so dass Sie nicht vollständig festgelegt, wenn Sie kommen aus dem Ofen, und dann unter Ihrem eigenen Gewicht zusammenbrechen, wie Sie kühl.

+321
Belyai 23.05.2012, 22:03:21

Ich weiß, das ist eine alte Frage, aber ich würde wirklich empfehlen einen braten von der Bühne zu diesem Rezept arbeiten, in einer Pfanne nur tief genug, um Platz für den Spinat, je nachdem wie es kommt..

  • Eine erste Bräunung von Hähnchen, wenn gewünscht , entfernt werden, um den slow-cooker
  • Braten Sie die Zwiebeln aus, um die Transluzenz
  • Die Zugabe von Gewürzen und Knoblauch, die Freigabe der Geschmack in das öl (vorsichtig und nicht zu brennen)
  • Neben der Pilze zu reduzieren/brown Sie nach Geschmack
  • Jetzt fangen wir an zu Kochen, statt braten,... ablöschen, den Topf mit Spinat und Tomaten: lassen Sie den Spinat Zusammenbruch und verdunsten viel flüssiger..
  • Fügen Sie genug Vorrat, um eine Beschichtung Konsistenz.
  • Kombinieren Sie das Huhn in den slow cooker.

Natürlich ein paar Variationen, je nach Geschmack, hier, (viele Zum Beispiel Eintöpfe, vor allem nicht - Europäische, nicht Braun Fleisch), aber das Objekt ist zu vermeiden ungekocht Gewürze im Umlauf in der Flüssigkeit aus dem Spinat/Champignons/Tomaten/Lager. Höher, Frittieren werden Temperaturen benötigt, um die meisten von einigen dieser Zutaten, IMO.

+311
Penny Zuckerwise 01.09.2015, 04:03:41

Blätterteig ist schwer zu meistern, und Temperatur-Kontrolle ist immer wichtig. Die butter (kremelta) sollte beherrschbar sein, aber nicht flüssig, mit zu beginnen. Falten Sie in den Teig, schließen Sie den Umschlag, glätten Sie es und Falten Sie es einmal. Dann sollte es gehen, in den Kühlschrank für eine halbe Stunde oder so.

Alle zwei Falten, sollten Sie Sie in den Kühlschrank stellen wieder eine halbe Stunde.

Mit sechs drei-Teil Falten Sie erhalten 729 Blätter (3^6=729). So, drei Falten einfach nicht genug für Ihren Zweck.

Schließlich, vor dem Backen, der Blätterteig sollte sehr cool, und der Backofen sehr heiß. So, der Teig wirklich Hauche :-) Die Bleche gebacken bekommen, bevor das öl geschmolzen ist, in Ihnen, das ist, was schafft die schuppige Wirkung.

Edit: Der Zeilenumbruch in deinem verlinkten Rezept ist mit vier Falten. Sie sollte auf 4 oder 5 Falten (256 oder 1024 Falten).

+293
Bob Broadley 04.07.2014, 09:04:33

Gibt es eine alternative zu getrockneten Bockshornklee in curry? Ist es erforderlich?

+282
shawnhcorey 21.06.2015, 04:53:49

https://www.youtube.com/watch?v=746lrMDFkGA es sieht aus wie Sie setzen Sie den Reis auf das Ende :D also Es hat keine Zeit, zu feucht, zu helfen, tham Sie sind mit speziellen Folien , die gleich ist mit Reisbällchen umwickelt mit knusprigem nori.

+278
waxxx 25.12.2013, 00:19:33

Ein Lebensmittel-Prozessor funktioniert gut. Einfach füllen Sie die Schale leicht, so dass Sie sehen können, was passiert, als Sie schnellen Impulsen. Verwenden Sie die Metall-Klinge. Langsam kurze Pulse. Es hilft auch, wenn das Fleisch ist wirklich kalt, aber nicht gefroren. Yum.

+236
thomas3fxstudi0 19.02.2015, 03:11:36

Ich hatte geplant, zu versuchen, ein Rezept für gebratene baby-Kartoffeln, aber ich habe bemerkt, dass die meisten Rezepte beinhalten schneiden der baby-Kartoffeln in die Hälfte und braten Sie diese mit Ihrer Schale auf. Sie wiederum auf diese Weise:

https://www.weightwatchers.com/us/recipe/roasted-baby-potatoes-oregano-and-lemon-1/5626a63ca6d5b39610701a16

Ich möchte jedoch, Sie zu schälen, und braten, so dass Sie herausstellen, wie knusprig gebratenes Kartoffel - Kugeln.

Some branded potatoes

Weiß jemand, wie man angemessen schälen baby Runde Kartoffeln gekauft und frisch, mit skins aus dem market?

Ich dachte, blanchieren und dann ziehen die Felle ab, aber ich bin nicht sicher, wenn Sie arbeiten gut mit dieser Sorte.

(Das Bild oben ist aus https://www.weightwatchers.com/us/recipe/roasted-baby-potatoes-oregano-and-lemon-1/5626a63ca6d5b39610701a16)

+222
Mindwalker2076 13.04.2019, 16:19:11

Ich hatte einen Backofen Kerl hier vor nicht allzu langer Zeit, zu testen, diese genau das, was mit meinem Ofen. Vielleicht wird das Silicon Valley, er war äußerst kompetent und sehr technische Mitarbeiterin.

Ich weiß nicht die genaue meter-er war mit, aber ich glaube, er verwendet eine Thermoelement-Sonde, die hatte eine Besondere Verbindung zu wrap-around der Zahnstange in der Toten Mitte des Ofens.

Er saß einfach da und beobachtete die Temperatur-Schwankungen für einen Zeitraum von Zeit, ich glaube, vielleicht 15-20 Minuten, und war dann in der Lage, um zu sehen, die Varianz in meinem Ofen temp war ± 25 ° F. Das ist, zu sagen, wenn es wurde für 350 F, es wäre so heiß wie 375 F und as cool as 325 F.

Ich weiß nicht, dass Sie etwas so Komplex wie ein computer-logging-system für diese, aber vielleicht wäre es ein Spaß-Projekt.

Die zweite Frage zu beantworten, ja, alle öfen haben einen gewissen zulässigen Bereichs von Temperatur-Schwankungen. Sie können sich das vorstellen wie eine Sinus-Welle. Von dem, was mein Mechaniker hat mir gesagt, die bessere öfen nicht schwanken, so viel.

+213
punishedcustomer 29.03.2013, 00:55:59

Das Rezept im Grunde zeigt, wie zu montieren ein curry-Pulver für das "curry" Geschmack. Was das Rezept fehlt, und könnte der Grund für die Allgemeine "Gleichmacherei", die kann man nicht mit dem finger auf, ist Salz. Fügen Sie ein wenig Salz, wenn es nicht an anderer Stelle in das Rezept, und sehen, wenn Sie Vergünstigungen bis der Geschmack.

Wie bereits in der Frage, mit alle Gewürze und kein Salz, würde man erwarten, dass es einige Hitze, aber ein bisschen fad.

+182
Maidie Kenney 27.09.2016, 08:00:54

Ich habe noch nie verwendet, beef shin, aber es ist wahrscheinlich ein guter Kandidat für das schmoren. Braun außen in einer Pfanne, fügen Sie die zu den Aromaten (Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Kräuter) und Fleischbrühe bedecken und sanft köcheln lassen für etwa 3 Stunden oder so, bis es anfängt auseinander zu fallen.

Sobald es fertig ist, trennen Sie es von der Saft und reduzieren Sie die schmoren Säfte, um eine sauce, die Sie dienen können, Sie mit (Sie können fügen Sie ein wenig Maisstärke Gülle oder eine Mehlschwitze, wenn Sie wollen, verdicken Sie die sauce mehr).

Diese grundlegende Technik funktioniert gut für die Arten von Fleisch, die eine Menge von Bindegewebe.

+124
TepidSwitch 17.05.2011, 00:31:36

Bringen Sie Ihren Zucker zu einem höheren Wärme, oder DUNKLER. Dies wird eine bitter-süße, Komplex Karamell-Geschmack. Wenn Sie nicht bringen es dunkel genug ist, es werde Geschmack sehr süß und fad im Vergleich.

+48
Teddy Dolezal 21.11.2012, 19:54:12

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