Ich habe einen gefrorenen Fisch mit Kopf. Was soll ich tun?

Ich butterflied eine ganze dorade, aber den Kopf entfernt. Es sitzen nun in die Tiefkühltruhe warten, für eine Suppe oder Brühe. Kennt jemand eine interessante oder kreative verwenden Sie für die Fisch-Köpfe?

+373
Jeremy Page 07.09.2014, 02:28:01
22 Antworten

Vielleicht banal, aber wenn möglich, haben den unteren Krug über das Ziel als auch so, wenn alles nach unten läuft die Seite immer noch landet im Ziel und nicht auf der Theke. Noch macht ein Durcheinander auf dem Krug, aber das ist wohl leichter zu reinigen.

+930
dgarcia 03 февр. '09 в 4:24

Essen Sie das Werkzeug, wenn Sie wollen, ich Tue es, und habe nie krank von ihm. Einige Käsesorten, wie Blauschimmelkäse kommen schimmeln. Ich esse kein Käse, wenn es riecht nach Ammoniak.

+901
Aida Kolins 03.06.2012, 13:14:41

Ich kochte 3.5 Pfund corned-beef in der Topftopf Letzte Woche mit den Absichten der macht reubens. Probieren Sie klug, die Schüssel war groß, aber das corned beef fiel auseinander und ich habe nicht diese hübsche, deli-Scheiben, die ich erhofft hatte. Ich kochte das Rindfleisch nach meiner Metzgerei Empfehlung, und überprüft, die die kochende Zeit später mit einer online-Ressource, und Sie waren sich ziemlich nah. Hab ich was verpasst oder gibt es eine bessere Vorbereitung Methode anderes als ein Topf, Topf zum Kochen corned beef?

+891
Priyal 06.10.2013, 10:42:52

Kurkuma ist ein Rhizom, enthält einige stärken. Diese Stärke wird Hydrat und gelatinize wie jede andere Stärke und verdicken die Flüssigkeit.

Ich weiß nicht, wie seine Verdickung Strom-Vergleich zu anderen Getreideprodukte wie Mehl oder Maisstärke. Dieses Papier hat eine Karte der pflanzlichen Stärke Quellen, das würde bedeuten, dass Kurkuma ist Stärkegehalt ist ziemlich hoch bei 76%

In vielen Küchen Kurkuma wird verwendet für Farbe und Geschmack und ist nicht vorhanden in ausreichender Menge, um diesen Effekt zu haben. Wie Sie beobachtet haben, in indischen Currys genug ist verwendet zu verdicken einer Soße.

Ich füge Kurkuma früh beim braten alle anderen Gewürzen toast Sie. Wie bei anderen feinen Pulvern, braten früh auch macht es ein bisschen leichter zu integrieren, ohne Klumpen.

Der einzige Grund, der mir einfällt, um es später hinzufügen, wenn Sie die Anpassung der Geschmack/Stärke des curry.

+768
stevelaskaridis 06.12.2013, 06:07:53

Das lernen durch das repertoire ist ein guter Weg, um zu bauen, die standard-Fähigkeiten, die in nahezu jeder Disziplin. Wenn das, was Sie wollen, ist zu schaffen eine Vielzahl von guten Mahlzeiten dann Kochen aus den Büchern wird Sie gut dienen. Das ist nicht zu sagen, dass das Buch, das Sie wählen, ist egal, es macht natürlich! Ein Buch voller genauer Fakten und Verfahren nicht zu einem guten Lehrer machen. Wählen Sie ein Kochbuch, die ist so fesselnd, dass Sie nicht Verstand, es zu Lesen wie ein Roman. Das ist, wie ich mich fühlte, Lesen Bourdain 's Les Halles cookbook" und ich bin sicher, Sie finden eine ähnlich inspirierende Arbeit.

Verstehen Sie, dass das macht Sie ein, die produzieren können, Rezepte, nichts mehr. Ich meine das ernsthaft und nicht abfällig, als derjenige, der repliziert werden können, ein gutes Rezept, immer wieder ist einer, der ein hohes Maß an Geschicklichkeit. Noch, die meisten, die Tauchen Sie ein in das Kochen und die kulinarischen Künste sind selten zufrieden mit diesem Stand der Dinge. Man wünscht, Ersatz Zutaten, bauen auf einer Basis, auch erfinden Sie Ihre eigene Küche! Für das Experimentieren ist der beste Lehrer. Du gehst zu haben, um zu Kochen beginnen mutig und scheitern oft zu erreichen. Es gibt wirklich keinen besseren Lehrer, als etwas völlig ungenießbar aus $50 im Wert von Schweinefleisch, dann hinzufügen Beleidigung Verletzungen mit einem fast-food-Abendessen. =/

+743
ndbroadbent 25.04.2018, 13:29:24

Wenn ich Eier Kochen, der Geruch verbreitet sich auf andere Geschirr, wie Gläser oder Tassen. Das ist sehr peinlich. Ich verwendete heiße Wasser zu waschen Sie, aber nicht um den Geruch zu entfernen. Wie reinige ich Sie, es zu entfernen?

+702
Haroun Asto Rojas 21.11.2017, 01:05:47

Shami kabab , sind Frikadellen die traditionell mit Hackfleisch und Kichererbsen (chana daal).

Was könnte ein Ersatz für die chana daal, die noch produziert halbwegs ähnliche Ergebnisse.

+662
Martin Lauer 09.04.2018, 18:00:39

Eine normale portion Fleisch 200-250 Gramm pro person. In amerikanischen Einheiten, etwa die Hälfte ein Pfund pro person. Mal 25, und Sie haben eine gute Schätzung. Wenn es gibt eine Menge von Seiten oder mehrere Kurse verringern Sie ihn ein wenig.

+538
Thomas hohn 31.05.2015, 14:44:45

Die braune zähe Fasern bilden in der avocado Fleisch, nachdem es gequetscht oder die avocado Vergangenheit ist reif.

Die Art und Weise, dies zu vermeiden ist, vorausschauend zu planen. Kaufen Sie Ihre avocados, wenn Sie sind grün und sehr hart. Versuchen Sie, wählen Sie diejenigen, die nicht missbraucht wurden (zumindest, wenn Sie sehen, ein K.o. herum, einen anderen nehmen). Wenn Sie die avocados nach Hause, legen Sie Sie beiseite an einem sicheren Ort für ein paar/wenige Tage & nicht drop oder manhandle Sie in der Zwischenzeit. Wenn Sie reif sind (Ausbeute leicht auf sanften Druck, wie Sie sagen) Sie haben ein paar Tage Zeit, Sie zu nutzen. Setzen Sie in den Kühlschrank verlängert Ihre Nettigkeit ein wenig, wenn Sie nicht ganz bereit, Sie zu benutzen. Es sei denn, einige Missgeschick ereilte Sie vor dem Kauf, Sie soll schön sein-und ohne diese schrecklichen strähnig Läsionen.

+522
Neil Smith 18.04.2019, 09:10:01

Eine Antwort auf deine Punkte bearbeitet.

Nummer 4. Poren nicht viel tun beim Kochen. Es ist über die Zellwände und Proteine. Eine pore ist ein Kanal aufgebaut aus Myriaden von Zellen (wie ein tunnel gebaut aus Steinen). Eine Zelle ist wie eine Blase (die Zellwände), die mit Flüssigkeit gefüllt (die Zelle plasma). Die Zellwand besteht aus mehreren Proteinen, wie eine Mütze gestrickt aus Wolle. Bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt, der plasma stellt sich die scharfen eiskristalle und Tränen der Zellwände auseinander (wie Stossen Löcher in einen Hut).

Dann unter Hitze werden die Proteine zu entwirren, die Möglichkeit, Sie könnte entwirren, eine Strickmütze, wenn Sie zerrten an ihm. Wenn Sie Kochen das Fleisch nur ein wenig, aber die Proteine bleiben buschig und tanken Flüssigkeit. Wenn du zu lange es, Sie Strecken und beginnen, wie eine lange, glatte thread und nicht Wasser aufsaugen und/oder Zellplasma nicht mehr. Das Fleisch schmeckt trocken und unangenehm.

Einfrieren das Fleisch ist einfach nur platzen die Zellwände. Entschlüsselung der Proteine Denaturierung. Sie sind zwei verschiedene Dinge.

Nummer 1. Mehr Wasser bedeutet in der Tat bedeuten, mehr Schäden an den Zellwänden. Keine Denaturierung geschieht es, wie oben erklärt. Aber Sie können nicht ändern die Menge von Wasser in das Huhn-Zellen, die in irgendeiner Weise, während es lebt. Diese Menge selbst reguliert, wie der Blutdruck. Wenn Sie füttern die Hühner mehr Wasser, es scheiden mehr Wasser, speichern Sie es nicht in Ihre Zellen.

Nummer 2. Sie wollen, dass viel Luft um das Huhn, wenn Sie möchten, um eiskristalle zu Anhaftungen auf der Oberfläche. Das ist, warum Sobachatina vorgeschlagen, eine aufgeblasene Tasche zu halten, die Luft um ihn herum. Auch, entpackt Huhn wird Ihr Gefrierschrank schmutzig und verseucht, andere Lebensmittel mit rohem Fleisch Säfte, die gefährlich ist.

Nummer 3. Soweit ich weiß, Wasser, Eis dehnt sich beim abkühlen von 0 bis -4°C und beginnt dann zu schrumpfen. Den meisten Schaden gemacht, während die Kristalle erweitern, deshalb nehme ich an, dass die meisten Schäden abgeschlossen werden, die innerhalb der ersten 1-2 Tage (je nachdem, wie lange es dauert für das komplette Huhn abkühlen bis -4°C).

+499
boebonnelly 27.05.2018, 18:05:57

Trotz der Mythen (und einige hier nicht mit mir übereinstimmen), ist der große Geschmack-Moleküle, die in Laugen dringen nicht in Fleisch mehr als ein oder zwei milimeter an der Oberfläche. Dies ist nicht das gleiche mit dem Salz, das langsam migrieren ganzen Körper des Schnittes.

Marinaden können hinzufügen Geschmack, aber es ist wieder eine Oberflächenbehandlung, meist aus der marinade wörtlich festhalten an der Oberfläche des Fleisches. Mops die gleiche Idee.

Wie Sie erwähnt haben, können Sie injizieren eine Flüssigkeit in das Fleisch, und dann ist es drinnen, aber es wird nicht in der Vergangenheit, wo es injiziert wird.


Daher, Ihre beste plan, je nachdem, was die Sterne Zutat, die Sie verwenden müssen, ist, einen Weg zu finden, um es intensiver aufgetragen, um die Oberfläche des Fleisches.

Je nachdem, was Sie haben, dies kann sein:

  • Integrieren Sie es in Ihre trockene rub
  • Integrieren Sie es in Ihre mop; für Flüssigkeiten, eventuell reduziert es den ersten (Z. B. einem ale) intensivieren Sie den Geschmack, ohne die Masse von der Flüssigkeit
  • Reduzieren und injizieren es, zu wissen, dass der Geschmack ziemlich viel dort bleibt, wo es injiziert wird
  • Regeln zulässt, integrieren Sie es in Ihre Soße (wieder, eventuell wodurch es für Intensität)

Die mehr Masse der Substanz, die Sie bekommen können, um zu halten das Fleisch oder Einspritzen in das Fleisch, durch diese Methoden, die stärker beeinflussen werden.

Da Geschmack ist eng mit aroma, würde ich vorschlagen, kleben äußere Behandlungen wie rubs und mops, wo der Geruch löst die Geschmackswahrnehmung mehr direkt.

+488
Cassandre 10.01.2016, 15:50:06

Ich war vor kurzem beobachten, wie ein Freund anbraten, Gemüse (speziell Artischocken und broccoli) und anstelle von Olivenöl verwendet Sie Wasser. Was ist der Unterschied zwischen der Verwendung von öl im Vergleich zu Wasser anbraten? Wie weiß ich, Wann welcher zu benutzen ist?

+411
Fantini 20.06.2015, 08:59:32

Um Ihre Frage zu beantworten eine einfache Lösung, meine wichtigste Empfehlung wäre eine neue Maschine kaufen aus zwei Gründen: besser espresso und Milch.

Vor allem, wenn Sie nicht bereit sind, zu investieren, mehr als $100 (USD) in einer Maschine (mehr wie $350, aber ich bin sicher, Sie können, schnorren für eine anständige Einstiegs-Maschine, um den job zu erledigen), können Sie aufhören zu Lesen, als mein Vorschlag setzt auf eine bessere Maschine. Das heißt, schnell durchsuchen Sie Amazon fand ich ein Cuisinart-Einheit mit lauwarmem Bewertungen (205 durchschnittlich 3.5 Sternen) auf Verkauf für ungefähr $80.

Hier ist, was schief gehen mit Ihrem latte:

  • Maschine: Wenn Sie haben eine Krups, es ist der Druck wahrscheinlich nicht bewertet. Dies ist ein schlechtes Zeichen, da es zeigt, wie gut es wird "ziehen" (brauen, machen) der espresso. Meine Vermutung für die meisten Einheiten: Unbewertet = nicht ziehen. Kaufen Sie eine Maschine mit einem Nenn-Druck von 15 bar, was zu erwarten ist. (Ich meine nicht zu klingen versnobt; ich kam mit einem $60 Coffeemate für eine Weile, aber Sie nicht bekommen Sie die Ergebnisse, die Sie für Fragen)
  • Bean: Latte Macchiato wird mit espresso und nicht Kaffee (USA). Sie sind mit Kaffee. Starten Sie also durch den Kauf von espresso-Bohnen statt der dark-roast-Kaffee oder Folgers. Während Sie gerade dabei sind, wenn Sie wollen, dass es schmeckt wie im restaurant-Qualität, kaufen Sie von einem lokalen Röster (ich könnte mir vorstellen, das Sie bekommen können einige wahnsinnige frische Bohnen in Afrika) und Schleifen Sie frisch (kurz vor der Brauerei). Ich bevorzuge ein Gröber mahlen, um meinen espresso, werden Sie auch brauchen, um drücken Sie die schleift ("pack") in der gruppa (Metall-Korb der Maschine).
  • Milch: Während Sie gerade dabei sind, nicht unbedingt das, was kommt aus dem Kühlschrank. Hier und hier haben Sie den Schmutz auf Milch und milchschaum. Im Grunde volleren Körper für den drink verwenden Sie Milch mit mehr Fett, wenn auch nicht weniger Fett. Wenn Sie einen Lieblings-Platz im Verstand für Ihre Vorbild-latte, gehen Frage Sie, wo bekommen Sie Ihre Milch und nachziehen. Es gibt eine gewisse Präferenz , die Milch, die Sie verwenden, gehen mit, die Sie wissen, die Sie bevorzugen und perfektionieren Sie Ihre Technik.
  • Aufschäumen/Dampfen: Sie sind nicht aufschäumen von Milch. Kaufen Sie eine Maschine mit einem funktionierenden Zauberstab, Schaum die Milch. Tatsächlich, aufschäumen der Milch ist Spaß und es schmeckt toll, alle auf Ihre eigene. Hinweis: Sie tun möchten, bekommen Schaum oben, zeigt dies an, Sie haben richtig dampfte die Milch unten (denken Sie daran, zurück zu halten den Schaum und Gießen Sie nur den aufgeschäumter Milch in Ihrem latte, dann, je nach region, eine definition hinzufügen von ein wenig Schaum oben).
  • Container: Fügen Sie einige würde zu Leben, Wann immer Sie können. Verwenden Keramik; Sie zu Hause sind.

Das sind die wichtigsten Unterschiede, die Probleme verursachen für die latte, die Sie wollen, um amp. Jetzt können Sie überspringen die Verbraucher-espresso-Maschine beraten und erhalten Sie einen Herd-top-setup (espresso Topf und verwenden Sie einen normalen, kleineren Topf mit einem Schneebesen der Milch), aber das dauert eine smidge mehr Aufwand es richtig zu machen. So oder so, nach diesen Richtlinien erhalten sollten, die latte viel näher an, wo Sie es haben wollen. Im Grunde, der einzige Vorteil, den der shop auf über dir ist eine größere Maschine, überforderte Mitarbeiter, die vielleicht nicht die Zeit, um sich über Ihren Kaffee zu dieser Zeit, und Papier Tassen.

+371
mfamily 24.07.2018, 23:43:05

Butter sollte machen einen guten job genug in dieser situation. Sie könnten möglicherweise verwenden Sie ghee, aber das könnte den Geschmack der Kuchen.

+325
Stefanovitch 21.06.2018, 05:43:55

Ich bin mir ziemlich sicher, dass die fava-Bohnen. Es ist in der Regel transliteriert als ges, scheint aber nahe genug. Siehe zum Beispiel ful medames - das erste Wort in Arabisch auf der Verpackung ist die gleiche wie die erste es.

Sie sicherlich auch Aussehen wie fava-Bohnen, obwohl es ein wenig schwer, klar zu sehen auf dem Foto. Siehe die Google-Bilder-Suchergebnisse für fava-Bohnen.

+304
Greg Allegri 12.03.2017, 04:40:46

Dies hängt davon ab, welche Art von Omelette, die Sie machen wollen, ich werde führen Sie durch die drei Typen, die ich wissen, wie zu machen.

Die Dicke Waffel-House-Stil Omelett (es ist die Art, dass poofs und ist etwa einen Zentimeter dick den ganzen Weg um, IHOP dient auch dieses Omelette) wird erreicht durch das schlagen der Eier und die Einbeziehung einer MENGE von Luft in die Mischung. Restaurants tun dies, indem Sie einen Milchshake Maschine-zu-schlagen Sie die Eier. Diese Art von Omelett ist einfach zu flip und Kochen Sie gerade genug butter zu bestreichen Sie die Pfanne, Gießen Sie überschüssige und dann Gießen Sie das ei-Mischung in die Pfanne (Sie gehen zu müssen, verwenden Sie ein Omelette Pfanne für diese). Lassen Sie das Omelett zu Kochen, während Sie gelegentlich Verwirbelung der Pfanne in einer kreisförmigen Bewegung. Wenn das Omelette gekocht hat die meisten der Weg durch flip-entweder durch das werfen Sie in die Luft und fangen Sie in der Pfanne-Methode (nicht für Anfänger!) oder die Gabel und Spachtel-Methode (Ort-Spachtel darunter und halten Omelett auf den Spachtel mit einer Gabel an einer Ecke). Diese ergeben einen dicken, flauschigen Omelette, aber es kann sein, hart zu arbeiten genug Luft in die Eier zu Hause.

Der zweite Typ ist der französische Omelette-und es erfordert nicht spiegeln überhaupt. Das französische Omelett ist, was Sie in feine Restaurants, Brunch, wenn Sie es sehen in den USA Dieses Omelett wird durch mischen Ihre Eier und Gießen Sie die Mischung in einem medium geringer Hitze schwenken. Als es kocht, nehmen Sie eine Gabel und ziehen Sie das gekochte ei aus dem Boden und in die Mitte der Omelette. Hier ist ein video, das geht mehr in die Tiefe.

Die Dritte Art ist das, was ich die Oma Omelett. Es machte in einer Pfanne erhitzen, anstatt ein Omelette Pfanne und verfügt über ein ziemlich flaches ei gewickelt etwas Käse und anderen toppings. Für das Omelett brauchen Sie bei mittlerer Hitze. Sollten Sie bestreichen Sie die Pfanne mit butter und Gießen Sie in die ei-Mischung auf einer beheizten Pfanne. Lassen Sie Kochen für ein oder zwei Minuten, dann schwenken Sie die rohes ei auf der Außenseite der Pfanne, verwenden Sie eine Gabel zum anheben der Kante zu ermöglichen, die rohes ei an die Stelle der gekochten nächsten in die Pfanne. Lassen Sie das ei anbraten, bis die gewünschte doneness (Randbemerkung: Ihr Omelett sollte und wird eine kleine Menge von roh, sondern erhitzt das ei, es sollte nicht zerlaufen, aber noch nicht ganz festlegen) und fügen toppings und Falten über. Dann dienen.

Um Ihr Rührei problem, Sie brauchen zu lassen, das ei zu setzen, bevor Sie versuchen, das kippen und senken Sie die Hitze auf Ihrer pan kümmert sich um den brennenden. Denken Sie daran, dass Eier sind extrem empfindlich und reagieren besser auf niedriger Wärme und Aufmerksamkeit.

Auch die Namen sind nur die, die ich verwenden in meinem Kopf, wenn jemand weiß, die korrekte Terminologie, lassen Sie mich wissen, und ich werde zu aktualisieren, zu reflektieren.

+271
user2977468 12.07.2016, 14:45:33

meh; ich habe die "reverse" - mixing-Methode für Zucker cookies; das ist im wesentlichen, was Sie getan haben; müssen nur fügen Sie mehr butter und/oder Frischkäse ziehen jetzt zusammen.

Die einzige Sache, die Sie nicht wiederherstellen aus, wenn Sie über-mischen Sie das Mehl; wenn Sie Ihre cookies Kleber ' Y dann sind Sie über-gemischt, und Sie müssen, um Sie wegzuwerfen.

Ich finde, dass die details sind viel wichtiger in Zucker cookies; Typ von Mehl, geben Zucker, butter, Verhältnis; etc...

Lassen Sie den Teig sitzen über Nacht ermöglichen autolyseae zu passieren; als zusätzlichen bonus.

Mein Rezept:
2 1/2 Tassen Mehl; gesiebt
3/4 Tasse supppppeeeerrr, superfine Zucker (usaully in blended-ninja)
1/4 Teelöffel Salz
16 Esslöffel (2 Stöcke) ungesalzene butter, geschnitten in 1/2-Zoll-Stücke & erweicht
2 El Frischkäse, weich
2 Teelöffel Vanille-Extrakt

Mischung trockene Zutaten; fügen Sie die butter würfeln, bis die gewünschte consistencey; Frischkäse ziehen, Teig zusammen.









+255
Imek 02.12.2018, 11:42:39

Ich vermute, dass das größte problem hier ist, dass Ihr sole ist nicht überall nah zu sein stark genug. Cooks Illustrated hat eine gute Anleitung für den gesamten Prozess, aber in aller Kürze:

  • Meersalz ist teuer und ineffizient für brining; die Verunreinigungen tatsächlich machen es schwieriger, aufzulösen und zu zerstreuen richtig. Kosher Salz ist in der Regel empfohlen, obwohl das Kochsalz ist auch in Ordnung.

  • Eine typische sole 1/4 Tasse Kochsalz und 1/2 Tasse Zucker pro Liter, was übersetzt etwa 70 g und 140 g bzw. pro L. Für sehr hohe Wärme-Methoden (Grillen/braten), halbieren Sie die Mengen. Auch für kosher Salz benötigen Sie für die doppelte Lautstärke (keine änderung, wenn die Messung von Gewicht). Auch das untere, high-Hitze Kochen Konzentration ist fast doppelt so konzentriert wie das, was du tust.

  • Sie müssen auch das Ausmaß der sole mit dem Gewicht des Vogels selbst. Die Faustregel ist 1 Liter oder L pro Pfund (2,2 kg) von Fleisch. Ein ganzes Huhn, das ist in der Regel um 6 oder 7 Pfund, 1,5 L sole ist nirgendwo nahe genug, besonders wenn Sie die Aufzucht in einem Topf im Gegensatz zu einer Tasche (braucht Ihr 1,5 L sogar cover das Huhn?).

  • Es spielt keine Rolle, wenn Sie Metzger das Huhn zuerst (obwohl die meisten Leute nicht). Sie sind auszusetzen, etwas mehr Fläche, aber nicht wirklich genug, um Materie.

  • Stellen Sie sicher, Sie sind eigentlich das auflösen der Kristalle! Von dem, was du beschreibst, bist du immer hohe Konzentrationen an Salz in einigen Bereichen, und nichts in andere. Das bedeutet, dass Sie nicht die richtige Streuung. Sie wirklich brauchen, um sicherzustellen, dass alle von dem Salz (und Zucker, wenn Sie mit jedem) ist völlig aufgelöst, da Sie sonst nicht eine "sole" haben Sie Wasser mit ein paar kleinen Haufen von Salz. Einige Leute vorschlagen, die Heizung oder sogar kochendem Ihre sole, um die ordnungsgemäße Auflösung; stellen Sie sicher, dass Sie lassen Sie es abkühlen, danach, wenn Sie dies tun, bevor Sie das Untertauchen des Vogels.

In Antwort auf Ihre spezifischen Fragen:

  1. Der Behälter sollte gut versiegelt, um Verdunstung zu verhindern, nicht zu erwähnen, off-Gerüche in Ihrem Kühlschrank. Aber ich habe Töpfe mit losen Deckeln und hatte keine Probleme. Es macht keinen großen Unterschied, soweit die Wirksamkeit der sole.

  2. Kühlschrank Temperatur ist ideal. Nicht sogar denken Sie über die Verwendung von Raumtemperatur-Wasser, das ist sehr unsicher für die Lagerung von rohem Fleisch für 6-8 Stunden zu einer Zeit.

  3. Solange Sie nicht zu overcrowd das Schiff und machen sich die Kristalle richtig, der tatsächliche Speicherplatz ist kein großes Problem. Wenn es ausgesetzt wird, ausgesetzt.

  4. Mehr als 12 Stunden wird nicht empfohlen. Tatsächlich, nach CI, die länger als 8 Stunden ist nicht empfehlenswert. Übertreiben Sie es nicht - Sie sind brining, nicht marinieren.

  5. Egal, wie Sie Kochen jedes Stück Fleisch, wird es geben, bis eine bestimmte Menge an Wasser und daher eine gewisse Menge an Salz (aus der Salzlake). Links unerwähnte ist, warum würden Sie sogar erwägen Kochen eine brined chicken; er ist in Erster Linie eine Technik für die trocken-Hitze Kochen (braten/Grillen), und wenn Sie wollen, um zu Kochen/pochieren/braise/was auch immer, dann sollten Sie sich mehr auf Aroma der Brühe über das Fleisch selbst. Ich würde die Mühe der Aufzucht, wenn Sie Hühnersuppe, es gibt bessere Möglichkeiten, den Geschmack, die.

+238
wonea 18.08.2017, 21:54:15

Schwarze Johannisbeeren und Johannisbeere sind einfach nur Unterarten der gleichen berry-produzierenden Strauch. Neben Ihrer Farbe, Sie unterscheiden sich nur leicht im Geschmack; rot sind etwas mehr Torte als schwarz. Für die meisten Zwecke, wie z.B. in Marmeladen oder Backen, Sie sind im Grunde austauschbar. Wenn Sie getrocknet sind, sind Sie auch leicht ersetzt Rosinen oder Sultaninen.

Es gibt wirklich keine Grundlage für die Empfehlung einer über den anderen jenseits der persönlichen Präferenz. Für Ihr Müsli, museli, Müsli, was auch immer, versuchen Sie beides und sehen Sie was Sie wollen.

+170
taz 03.11.2010, 13:56:19

Sumach ist ein wichtiger Bestandteil in zatar, eine Mideastern Gewürz-Mischung. Geht sehr gut mit allen Fleischsorten, vor allem Rind, Ziege und Lamm.

+156
user26771 05.07.2016, 11:24:44

Ich Lebe in ägypten, ein Datum erzeugenden Land, und auch hier verwenden wir getrocknete Datteln anstatt frische. Für eine Sache, Sie sind süßer. Ich würde empfehlen, hacken dann einweichen die getrockneten Datteln in heißem Wasser für eine halbe Stunde oder so, um Sie zu erweichen. Das Rezept, den du zitiert hast enthält Wasser: wahrscheinlich könnte man dieses Wasser verwenden.

Termine bereit, die in dieser Art und Weise tun, machen Sie für sehr Feuchte Kuchen: hier ist ein typisches Rezept. http://www.thestickman.me.uk/recipes/Date%20and%20tamarind%20cake%20%28dried%20dates%29.html

+84
Ben Lindsay 21.06.2017, 06:11:18

Ich gehe davon aus, dass Sie bezogen auf einen gusseisernen Kessel. Eine der häufigsten Strategien zum entfernen von Rost aus Gusseisen ist, reiben Sie die oxidierten Bereiche mit Stahlwolle. Sie wollen entfernen Sie so viel von der Rost wie möglich Weg, und dann können Sie überlegen, mit einem Draht-oder Kunststoff-Bürste, Seife und Wasser.

Anschließend, sobald Sie sind zuversichtlich, Sie haben entfernt den Rost, das Zähneputzen mit lebensmittelechten Leinöl (oder-Verkürzung, in eine Prise) und heizen den Topf für einen Zeitraum von Zeit, lasse es dann abkühlen, so dass die Beschichtung meist polymerisiert, wird dazu beitragen, die Wahrscheinlichkeit von zukünftigen Rostbefall.

Es ist eine Anleitung zur Wiederherstellung der Gusseisen- Abdeckung in etwa die gleichen Schritte festgelegt.

Der Grund für den Vorzug Leinöl ist seine Polymerisation Eigenschaften wie oben, aber möchten Sie vielleicht, um eine detailliertere Erklärung.

+80
ghoetker 12.10.2011, 04:59:27

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